mandag 9. august 2010

Lykken er å finne en busk med nydelige bringebær etter at ferien er slutt!

Hei igjen!
Var en tur på Hvaler i helgen hvor det fortsatt står bringebærbusker med modne, deilige bringebær i svingen nedenfor hytta. Ble inspirert til å holde på sommeren en liten stund til og bestemte meg for å lage cupcakes med bringebær! Har modifisert en cupcake oppskrift fra Martha Stewart som funker veldig fint. Blir super saftige cupcakes med masse smak. Skal vurdere å dele oppskriften med dere etterhvert når jeg har fått den helt som jeg vil ;)


Jeg lagde deigen med god vanilje og brukte bringebær-biola i stedet for melk. Så satte jeg et bringebær ned i hver form.


Når de er ferdige er det såvidt det titter litt bringebær opp i midten. Ser digg ut!
Jeg liker kombinasjonen hvit sjokolade og bringebær og laget creamcheese/hvit sjokolade frosting. Denne er veldig enkel.


Smør og kremost røres glatt, sjokoladen smeltes forsiktig over vannbad og avkjøles til romtemperatur. Jeg var først litt bekymret for at den var skilt, men da all sjokoladen var oppi ble den blank og fin. puh...


Syns det er gøy å prøve litt forskjellige sprøyteteknikker og i dag ble det en slags blomst med et bringebær i midten.


Her ser man hvordan bringebæret ligger inni cupcaken :) Ganske lekkert!


Synes "blomstene" ble enda søtere med følge av sommerfugler.
De smakte godt.... Har bestemt meg for å starte business :)
Klem K

6 kommentarer:

  1. OMG YUM!!!!!!!

    mvh
    Ann-Charlott.

    SvarSlett
  2. OJ! Fikk vann i munnen, jeg :-) Det tørre knekkebrødet som er frokosten min ble plutselig enda tørrere.... Bringebær og hvit sjokolade er en supergod kombo!

    SvarSlett
  3. Kaja! NAM!!!

    Kjersti

    SvarSlett
  4. Ja Yammey!
    Og det "verste" er at jeg har smakt på muffinsene dine og vet at de er like gode som de er vakre!
    Ps: selger dere muffins der du jobber?
    Kjenner en viss craving;)
    Amalie

    SvarSlett
  5. nam nam nam nam............Heldige meg fikk prøvesmake! De smakte helt fantastisk!

    SvarSlett
  6. @ amalie: vi selger ikke sånne på jobben, men jeg tar gjerne opp bestilling :) slipp cravingene løs!

    SvarSlett